香蕉皮可以吃嗎？

 

香蕉皮可以吃嗎？

**香蕉皮可以吃，但大多数人不会想吃。**

详细说明

项目	内容
可食性	香蕉皮没有毒，含有膳食纤维、钾、镁、维生素B6、B12、抗氧化物。理论上是健康食材。
口感与味道	很“皮”——厚、涩、苦、带点草味。直接咬下去的口感像咬青皮芭蕉。
安全建议	选有机香蕉或洗净外皮（去农药蜡）煮熟或打汁比生吃好吸收（例如丢进smoothie、烤香蕉时连皮一起烤）
吃法举例	香蕉皮茶：晒干后泡水，有助睡眠, 香蕉皮果昔：去两端、切小块、与牛奶蜂蜜打成汁, 炒香蕉皮：印度料理常见，加香料后炒成配菜

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延伸阅读：

如果你对“水果皮能不能吃”有兴趣，也可以看：

• 苹果皮：营养高但要洗净农药

• 橙皮：可泡茶或做蜜饯

• 芒果皮：部分人会过敏，慎吃

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一句总结：
香蕉皮是“可吃但不必要”的食物——有营养，但口感劝退。
如果真想尝，建议煮、烤、或打汁，不要直接啃。

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